Czekoladowy Kubek Delecta klasyczny

Kontynuuję temat słodkości, ponieważ często zadawane jest mi pytanie: "A jeżeli już muszę zjeść coś słodkiego, to co mogę?". Niby wszystko jest dla ludzi...

Z pokusą sięgnięcia po słodycze często ciężko jest wygrać, szczególnie wtedy, gdy nie jadamy pierwszego śniadania albo jesteśmy tuż przed okresem. Co wtedy robić?

Na pewno nie sięgać po takie produkty, jak ten:

Delecta czekoladowy kubek klasyczny

Napój o smaku czekoladowym w proszku

 

Czy jest smaczny? Wydaje mi się, że tak.
Czy jest łatwy w przygotowaniu? Na pewno.
Czy jest zdrowy? Yyyy...

Składniki:

1. cukier
2. kakao w proszku 25% (o obniżonej zawartości tłuszczu 10-12%)
3. mleko odtłuszczone w proszku
4. masło w proszku
5. syrop glukozowy
6.  utwardzony tłuszcz roślinny
7. emulgatory: E 471, E 472 a
8. białka mleka
9. substancja zagęszczająca: guma guar
10. aromaty
11. czekolada 0,1% (cukier, masa kakaowa min. 46,5%, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu 10-12%)

Może zawierać śladowe ilości glutenu, jaj, orzechów ziemnych i soi.

Emulgatory: 
E 471 Mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych Naturalne emulgatory i stabilizatory. Występują w naturze. Uważane za nieszkodliwe. 
E 472a Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym Syntetyczne emulgatory i stabilizatory. Uważane za nieszkodliwe.  
żródło: http://www.federacja-konsumentow.org.pl/story.php?story=35

 Co jest nie tak z tym składem?

1. Syrop glukozowy - glukoza (czyli cukier, który w naszym organizmie jest jedynym źródłem energii dla krwinek czerwonych i podstawowym źródłem energii dla mózgu) w czystej postaci. Jest niczym dar dla tego chochlika w naszym organizmie, który buduje pokłady tkanki tłuszczowej, szczególnie tej na wysokości pępka. Gdy taki syrop jemy, od razu tyjemy.
2. Utwardzony tłuszcz roślinny - inaczej izomery trans kwasów tłuszczowych, odpowiedzialne ze miażdżycę, nowotwory, otyłość. Jednym słowem substancje toksyczne dla nas.

 

 

Dlaczego wybrałam ten produkt do omówienia?

 

Rozśmieszyła mnie ilość czekolady: 0,1%
Masa netto wynosi 36g. Czekolady jest w niej 0,036g. Czyż nie brzmi to komicznie?
Teoretycznie nie powinnam się czepiać, bo jednak to jest tylko napój o smaku czekolady, ale... jedna dziesiąta procenta?!


 Spójrzmy jeszcze na wartość odżywczą.

 

 

Wartość odżywcza:

1 porcja (ok. 211g gotowego produktu - 1 porcja)

• 151 kcal / 634 kJ 
• 4,1g białka 
• 21,1g węglowodanów, w tym: 
• 18,7g cukrów 
• 4,9g tłuszczu, w tym: 
• 3,7g kwasów tłuszczonych nasyconych 
• 3,0g błonnika 
• 0,05g sodu

Jedna porcja to blisko 4 łyżeczki cukru. Mniam!
Prawie cały tłuszcz stanowią kwasy tłuszczowe nasycone (resztę rakotwórcze tłuszcze trans), które odkładają tkankę tłuszczową, szczególnie tę na brzuchu (a że w produkcie połączone jest to z syropem glukozowym, sadełko zawiązuje się wzorcowo).

Zatem - czy warto sięgać po taką "czekoladę" do picia? Moim zdaniem nie. A Waszym?

Pozdrawiam
Ewa Mirkowicz
 

BONA VITA Line Tiramisu

Kolejny produkt z serii "fit", na co wskazuje sama nazwa. Vita, Line i jeszcze do tego te, kojarzące się ze zdrowiem, kłosy pszenicy.

BONA VITA Line tiramisu

Opakowanie wygląda zachęcająco. Ale czy równie zachęcający jest skład?

Baton zbożowy z nadzieniem o smaku tiramisu.

Skład:

• mąki zbóż (mąka pszenna drobnomielona i graham, mąka ryżowa, mąka owsiana grubomielona, gluten pszenny),
• cukier,
• tłuszcz roślinny,
• mleko w proszku,
• serwatka w proszku,
• mąka sojowa, 
• kakao w proszku,
• glukoza,
• lecytyna sojowa - emulgator,
• sól jodowana,
• aromat,
• wodorowęglan sodu - substancja spulchniająca.

Informacja dla alergików: wyrób zawiera gluten, mleko w proszku i soję. Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów arachidowych i laskowych.

Wartość odżywcza:

100g produktu dostarcza:

• 489,2 kcal / 2054,8 kJ
• 8,9g białka
• 57,0g węglowodanów
• 25,3g tłuszczu

Jeden batonik waży 20g i dostarcza:

•  97,8 kcal / 410,96 kJ
• 1,78g białka
• 11,4g węglowodanów
• 5,06 g tłuszczu

Skład na pierwszy rzut oka wygląda dobrze. Mąka graham! Mąka grubomielona! Super! A zaraz po tym jest cukier (dobrze, że nie syrop!) i tłuszcz roślinny... I cały czar pryska!

1 batonik to 2 płaskie łyżeczki cukru i 1 łyżeczka tłuszczu (w tym tłuszcze trans). 

Nazwa batonika i szata graficzna opakowania sugerują, że mamy do czynienia z produktem prozdrowotnym. Lecz czy dla zdrowia dobre są tłuszcze roślinne? Nawet nie raczej a na pewno nie. Czy dla zdrowia dobra jest czysta glukoza i cukier? Może na zajadanie smutków tak lub by mieć energię na treningu...

Jeżeli masz problemy z tarczycą, unikaj produktów zawierających soję (tutaj np. mąka sojowa) - składniki zawarte w soi utrudniają bowiem pracę tarczycy, "nakręcając" jej niedoczynność.

Jeżeli dodatkowo cierpisz na Hashimoto, unikaj produktów zawierających i soję, i jod (tutaj sól jodowana). Jod ułatwia pracę tarczycy w jej niedoczynności, przy Hashimoto zwiększa jej stan zapalny i nasila chorobę.

Pozdrawiam

Ewa Mirkowicz

Ciastka Amaretti - żeby nie było, że wszystko jest takie straszne

Dzisiaj, będąc na zakupach, natknęłam się na takie cudo:

 

Ciastka Amaretti

Podobno są pyszne. Ja ich nie jadłam, więc nie wiem. Ale ci, co spróbowali, mówią, że są. ;)

Skład:

• cukier
• jądra pestek z moreli (10%)
• białko jaja
• mąka pszenna
• laktoza i białko z mleka
• aromaty
• substancja spulchniająca (węglan sodu)

Na powierzchni piekarskiej zastosowano oleje roślinne. 

 

 

 

 

Skład wygląda naprawdę dobrze. Nie ma w nim żadnych dziwnych rzeczy (węglan sodu to soda, normalnie stosowana w kuchni). 

Ciekawe są te jądra pestek z moreli, ale to jakieś ciasteczka włoskie, pewnie taki jest przepis, więc się nie czepiam.

A wartość odżywcza?

100g produktu dostarcza:

• 418 kcal / 1766 kJ
• 6,2g białka
• 80,5 g węglowodanów
• 7,9g tłuszczu

1 porcja - czyli 6 ciastek o łącznej masie 28g dostarcza:

• 130 kcal
• 1,5g tłuszczu, w tym:
• 0,5g nasyconych kwasów tłuszczowych
• 0g kwasów tłuszczowych trans
• 0mg cholesterolu
• 80mg sodu
• 25g węglowodanów, w tym:
• 21g cukrów
• 1g błonnika
• 3g białka

Wartość odżywcza jest bardzo szczegółowo opisana, co bardzo się chwali.

 

 

Produkt nie zawiera tłuszczu roślinnego (izomery trans kwasów tłuszczowych) ani syropu glukozowo-fruktozowego. Jedyne niebezpieczeństwo to ilość cukrów: 6 ciastek to ponad 4 łyżeczki cukru, ale z tym można sobie poradzić poprzez szybki marsz czy inną aktywność fizyczną.

 

Produkt jest naprawdę dobry! Przywrócił mi wiarę w to, że można znaleźć ciastka o normalnym składzie i bez substancji rakotwórczych :)

 

Pozdrawiam

Ewa Mirkowicz

Nowy wpis, nowa formuła: CRISPY MILKY

Kochani,

Niestety ze względu na chroniczny brak czasu, muszę zmienić formułę tego bloga. Odchodzę od zasady siedmiu kolejnych dni. Będę wrzucać opisy produktów (wraz z komentarzem), które mnie czymś zaskoczyły lub zadziwiły.

I tak umieszczam dzisiaj wpis na nowych zasadach. Ostatnio w Netto zobaczyłam coś takiego:

To chyba ma być ta „zdrowsza” alternatywa dla lodów (nie omieszkam skonfrontować tego produktu z rożkiem lodowym na foodring-u). Produkt ewidentnie adresowany do dzieci.

Pierwsza rzecz, która mnie zirytowała to fakt, że skład jest napisany srebrną czcionką i bardzo trudno było go odczytać, szczególnie przy sklepowym świetle…

Crispy milky
Deser z serem i czekoladą w rożku.

Skład:

·         nadzienie 55%

o   (chudy twaróg 24%,

o   mieszanina tłuszczów roślinnych

§  (woda,

§  uwodornione tłuszcze roślinne,

§  cukier,

§  białka mleka,

§  stabilizator: hydroksypropyloceluloza;

§  substancja słodzaca: syrop sorbitolowy,

§   emulgator: mono- i di glicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowanych kwasem mono- i diacetylowinowym),

o   polisorbat 60,

o   lecytyna sojowa,

o   sól, aromaty,

o   barwnik: beta-karoten),

·         cukier,

·         czekolada w proszku 1,5%

o   (cukier,

o   masa kakaowa,

o   tłuszcz kakaowy,

o   aromat waniliowy),

·         skrobia modyfikowana,

·         stabilizator (guma ksantanowa),

·         aromat),

·         wafel 24%

o   (mąka pszenna,

o   polewa kakaowa

§  (tłuszcze roślinne,

§  cukier,

§  kakao w proszku 15%,

§  emulgator – lecytyna sojowa),

o   cukier,

o   tłuszcze roślinne,

o   odtłuszczone mleko w proszku,

o   emulgator – lecytyna sojowa,

o   sól,

o   substancja spulchniająca – wodorowęglan sodu),

·         polewa kakaowa 21%

o   (cukier,

o   tłuszcze roślinne,

o    kakao w proszku,

o   serwatka w proszku,

o   masa kakaowa,

o   emulgator – lecytyna sojowa,

o   wanilia,

o   sól).

Nawiasy są tak umieszczone jak na opakowaniu.  Najwyraźniej błędnie je wstawiono ( o jeden za dużo). Podejrzewam, że cukier, czekolada w proszku, skrobia modyfikowana, stabilizator oraz aromat wchodzą w skład nadzienia. Jednak wypisałam składniki tak, jak zostały umieszczone na opakowaniu.

Tłuszcz roślinny

Widać, że producent jest fanem TŁUSZCZU ROŚLINNEGO, który ma działanie RAKOTWÓRCZE. Jeżeli jesteś w ciąży, absolutnie nie jedz tego deseru, ponieważ tłuszcz roślinny - inaczej izomery trans kwasów tłuszczowych - przenika do organizmu dziecka już w Twoim łonie, blokując przemiany niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (omega 3 i 6), budujących mózg. 

Hydroksyproyloceluloza

Inaczej: E 463

Hydroksypropyloceluloza jest związkiem rozpuszczalnym i może ulegać fermentacji w jelicie grubym. Wysokie stężenia mogą spowodować problemy jelitowe, takie jak np. wzdęcia, zaparcia czy biegunkę.(http://www.food-info.net/pl/e/e463.htm)

Jeżeli masz zespół jelita drażliwego, lepiej nie sięgaj po ten produkt.

Syrop sorbitolowy i cukier
Syrop sorbitolowy - inaczej: E 420 (ii)

Substancja słodząca i naturalny cukier. Dobrze, że nie syrop glukozowo-fruktozowy. Niemniej, jak wskazuje wartość odżywcza, w jednym rożku jest 17,5g cukrów (węglowodanów złożonych ten produkt nie zawiera). Czyli 3,5 płaskiej łyżeczki cukru. Ponadto wiele osób nie toleruje sorbitolu, co objawia się wzdęciami.

Polisorbat 60

Powiem szczerze, że pierwszy raz widzę ten związek w składzie produktu (a skład czytam zawsze na każdych zakupach!). Co to w ogóle jest?

Inaczej: E435

Monostearynian polioksyetylenosorbitolu

Jest to związek syntetyczny, powstały z tlenku etylenowego (związek syntetyczny), sorbitolu ( E420) oraz kwasu stearynowego (naturalny kwas tłuszczowy).

Syntetyczny, znaczy niewystępujący w przyrodzie. Osobiście uważam, że nic co sztuczne, nie powinno być w produktach szczególnie adresowanych do dzieci.

Wartość odżywcza 100g produktu:

Energia: 371 kcal/1552 kJ

Białko: 3,2g

Węglowodany: 35,0g

Tłuszcz: 25,0g

Wartość odżywcza jednego rożka (50g):

Energia: 185,5 kcal/776 kJ

Białko: 1,6g

Węglowodany: 17,5g

Tłuszcz: 12,5g

Skład jest przerażający. Nawet już nie robi na mnie wrażenia, że produkt zawiera ponad 3 łyżeczki cukru i dostarcza blisko 200 kcal. Sam skład jest naprawdę straszny...

Pozdrawiam

Ewa Mirkowicz

Macie pomysł na analizę produktu? Piszcie :)

CMJ na śniadanie - podsumowanie

Okazuje się, że wszystkie oceniane produkty dedykowane na śniadanie zawierały cukier. Wszystkie!

Co to oznacza dla organizmu?

Produkty tego typu powodują gwałtowny wzrost stężenia glukozy we krwi. Odpowiedzią organizmu na to jest wyrzut insuliny. Insulina odkłada tkankę tłuszczową na wysokości pępka.

Im więcej glukozy, tym więcej insuliny.

Insulina wprowadza glukozę do komórek, dzięki czemu stężenie glukozy obniża się.

Ale poniżej poziomu wyjściowego! Co skutkuje uczuciem głodu i chęcią sięgnięcia po coś "łatwego" do zjedzenia. Jeżeli bazujemy na produktach bogatych w cukier, syrop glukozowo-fruktozowy lub czystą glukozę - historia się powtarza.

Biedne komórki są cały czas bombardowane przez insulinę, która chce wprowadzić do nich glukozę.

Komórki w pewnym momencie mają dość całej tej sytuacji i stają się niewrażliwe na insulinę.

Efekt: insuliooporność komórek.

Efekt insuliooporności komórek: otyłość brzuszna (można na nią cierpieć mając masę ciała w normie!), miażdżyca, nadciśnienie, choroba niedokrwienna serca, cukrzyca typu 2...

Morning School Crispy Breakfast Cereals

Mieszanka płatków ryżowo-pszennych o smaku mlecznym i płatków pszennych o smaku orzechowo-kakaowym. Brzmi świetnie. Na pewno też świetnie smakuje, skoro naszpikowane jest cukrem. Zarówno w jednych płatkach o smaku mlecznym jak i orzechowo-kakaowym drugim co do zawartości składnikiem jest cukier. 

Plus za to, że to cukier a nie syrop glukozowo-fruktozowy. Minus za obecność glukozy i tłuszczu roślinnego.

Wielkie brawa za cukier skarmelizowany a nie jakiś karmel amoniakalny czy coś w tym stylu.

Co więcej - mimo dodatku cukru na każdym kroku, ilość cukrów nie jest aż taka duża jak np. w porcji Fitelli.

Fitella Special

Kolejne pseudozdrowe śniadanie. 

W płatkach zbożowych, które stanowią 1/4 produktu, już na 3. miejscu pojawia się cukier, a zaraz za nim syrop glukozowy i chwilę później ekstrakt słodu jęczmiennego.

Jeszcze ciekawsza sytuacja jest w płatkach zbożowych w polewie jogurtowej (22% produktu), gdzie głównym składnikiem jest cukier. Już na 3. miejscu wymieniony jest utwardzony tłuszcz roślinny (którego na pewno jest więcej niż 7%).

Skąd się wzięło to "fit" w nazwie produktu? Może z tego, że Producent sugeruje połączenie płatków z mlekiem 0,5% tł...

Jak można podsumować skład płatków? Dobry surowiec, jakim jest pszenica pełnoziarnista i ryż został wzbogacony przede wszystkim w substancje słodzące, substancje rakotwórcze (tłuszcz roślinny) i emulgatory.